La Unidad Alimentaria de MERCAJEREZ está localizada en el centro de una amplia zona de la provincia de Cádiz, que presenta como característica fundamental el elevado índice de población, a lo que se une una muy importante actividad económica.

Estas circunstancias justifican que el área de influencia de MERCAJEREZ supere ampliamente los límites más próximos del municipio de Jerez de la Frontera, donde viven más de 190.000 habitantes, e incluso de la ciudad de Cádiz, que cuenta con unos 150.000 habitantes, para extenderse por otros municipios de esta provincia del suroeste peninsular y de otras provincias próximas.